Linkwood 2012 Artist Collective #6.2 10 yo

 

 

 

48°

Distillery : Linkwood - Speyside

1st Fill Bourbon Barrels 

Independant Bottling 

By La Maison du Whisky 

Limited Edition 

Single Malt 

Bottled in 2022

Unchillfiltered, Uncoloured

Totally Unpeated

 

 

 

La 6e édition de la gamme Artist Collective a donné lieu à 8 embouteillages différents. Celui-ci est le 2e, c'est un Linkwood vieilli exclusivement en fûts de Bourbon de premier remplissage, il en a été tiré 1807 bouteilles, décorées d'une oeuvre de Yannis Khannoussi, et vendues sous la houlette du label Antipodes. 

 

 

 

Dégustation : 

Au nez, on a une belle corbeille de fruits, comme à l'habitude chez cette distillerie. Fruits du verger, prunes, pommes et poires, mais aussi exotiques, papaye, pamplemousse, banane. Une note de mangue. Belle ampleur éthérée, un zeste de citron. C'est gourmand, pâtissier, varié. En bouche, c'est assez crémeux, puis c'est le thé vert, avec des épices agréables, girofle, poivre, coriandre. Les fruits se limitent aux agrumes, oranges sanguines, mais aussi fruits de la passion. La finale est assez bonne, longue, pas explosive mais agréable, cendrée, bruyère, terre humide, cola. 

 

Bref, 

Un Linkwood égal à lui-même, très bien fait, fruité à profusion, un peu gourmand et avec quelques touches végétales en bouche. C'est du beau travail, surtout la finale. Cependant, le prix me semble exagéré, mais peut-être ne suis-je pas assez fan de la distillerie pour comprendre. 

Note : 88

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                           à déguster en écoutant :

                                           Rone  Nouveau Monde

Glen Ord 2012 Artist Collective #6.3 9 yo

 

 

 

43° 

Distillery : Glen Ord - Highlands 

1st Fill Bourbon Barrels 

Independant Bottling 

By La Maison du Whisky

Limited Edition 

Single Malt 

Bottled in 2022

Unchillfiltered, Uncoloured

Totally Unpeated 

 

 

 

C'est déjà le 6e Batch de la gamme Artist Collective, lancée en 2017. On en profite pour découvrir la distillerie Glen Ord, bijou des Highlands encore trop peu connu. C'est l'une des distilleries les plus prolifiques d'Ecosse, avec plus de 3 millions de litres d'alcool par an, dont une bonne partie est destinée aux Blends. Ici on a un assemblage de 6 fûts, tous de premier remplissage de Bourbon, qui ont vieilli au moins 9 ans avant d'être transvasé dans 1920 bouteilles. L'étiquette a été décorée par l'artiste grec Yannis Khannoussi.  

Dégustation : 

Citron confit, touches herbacées, nuances d'iode et de terre glaise. Belle sucrosité qui ressort, sirop de canne et eau de rose, quelques zestes d'agrumes, roseaux, feuilles grasses. La bouche est un peu légère, filandreuse, les fruits blancs se font sentir, cosse de vanille, prunes, mirabelles, bananes, poires. Epices douces, girofle, muscade, gingembre. Finale assez longue, mais pas trop chahuteuse, pommes jaunes, charbon, cola, tarte au citron. Herbes poussées par le vent. 

Bref, 

C'est assez sympathique, peut-être un peu trop sucré et citronné à mon goût, mais certains aimeront. Cela manque un peu de puissance et de caractère, mais c'est bien fait. J'ai apprécié le profil herbacé qui m'a semblé original. Le prix me semble un peu surévalué. 

Note : 86

                                           à déguster en écoutant :

 

                                           Kurt Vile & The Violators - Check Baby

Chichibu 2013 Collection Antipodes 8 yo c. 9664

 

 

 

61°

Distillery : Chichibu - Japan

Local Koshu Japanese Wine Cask 

Original Bottling 

Limited Edition 

Single Cask  

Bottled in 2022

Unchillfiltered, Uncoloured, Cask Strength

Peated around 15 to 20 ppm

 

 

 

Chichibu est une petite distillerie japonaise fondée en 2008 par Ichiro Akuto, petit-fils du fondateur de la distillerie Hanyu fermée en 2000. Avec sa production minuscule, aux alentours de 80 000 litres d'alcool par an, elle produit essentiellement des embouteillages rares qui font les choux gras des commissaires-priseurs. Ici on a un Single Cask de 8 ans qui a vieilli dans un fût de vin de Koshu, qui est un vin rosé typiquement japonais. 263 bouteilles seulement sont produites, ornées d'un auto-portrait de l'artiste japonais Aki Kuroda. L'ensemble porte le label Antipodes apposé par La Maison du Whisky, avec trois autres Single Casks ayant suivi une maturation différente, ce qui fait une collection à part entière qui sera la cible des collectionneurs. 

 

 

 

Dégustation : 

Au nez, sucre glace marié à une tourbe minérale et granuleuse, très fine. Iode éthéré qui donne une belle ampleur. Fumée évanescente, fruits légers, raisins, litchis. Un zeste de citron, une bouffée d'agrumes, une certaine humidité qui fait penser à une clairière en forêt, un jour de pluie. Clémentines. Bouche intéressante, avec les agrumes et la minéralité qui se développent, la tourbe reste en retrait. Quelques notes de charbon lisse, fruits du dragon. Epices puissantes et exotiques. poivre blanc, muscade, badiane. Bel équilibre à la fin. Finale costaude, longue et sinueuse, terre noire et lignite, humus, grains de vanille. Une pincée de cannelle. 

 

Bref, 

Très original, étonnant, bien fait, je comprends que cette distillerie déchaîne les masses. Mais le jus n'est âgé que de 8 ans, il n'est pas d'une subtilité exceptionnelle. Et il est vendu à un prix proprement ridicule. C'est bon, c'est sympathique, mais ça ne mérite pas qu'on revende sa voiture pour ça. 

Note : 89

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                           à déguster en écoutant :

                                           Moby - Natural Blues

Highland Park 1991 Signatory Vintage 30th Anniversary 27 yo

 

 

 

52°

Distillery : Highland Park - Islands 

1st Fill Palo Cortado Sherry Butt

Independant Bottling 

By Signatory Vintage 

Limited Edition 

Single Cask 

Bottled in 2018

Unchillfiltered, Uncoloured, Cask Strength

Peated around 20 ppm 

 

 

 

A l'occasion des 30 ans de leur existence, l'embouteilleur Signatory Vintage a lancé quelques expressions totalement indécentes, notamment cet Highland Park de 27 ans d'âge, vieilli dans un seul fût de Sherry Palo Cortado, qui est un Sherry blanc assez rare. 545 bouteilles ont été mises en vente, aussi vites parties qu'elles sont arrivées. 

Dégustation : 

Crumble aux pommes, confiture de coings avec des morceaux dedans, terre noire, épicéas, groseilles fermentées, framboises séchées, bois verni et lardons qui grésillent sur le poêle. Crème de vanille, pain beurré, croûtons frottés à l'ail, griottes et ananas. Le tout amplifié par de l'iode presque croustillant et une tourbe discrète mais profonde et terreuse. Tarte Tatin, génoise, chantilly, galettes de sarrasin. Au fond c'est un peu charbonneux, avec de la suie qu'on aurait mélangée avec de la réglisse et du fudge. Bouche avec des carrés de fruits cuits, épices légères, paprika, cumin, girofle, muscade, aiguilles de pin, cassonade dans une noisette de beurre, miel d'eucalyptus, bruyère. Très légère amertume du bois. Une goutte d'huile d'olive. Morceaux de meringue, de génoise. Chocolat noir. Finale longue et vertigineuse, qui fait voir les étoiles. Sucre roux, cola, délayés dans du goudron et de la colle à bois. Encaustique, crème de marrons, caramel mou. Rouleau de réglisse. Macarons à la pistache et aux marrons.

 

Bref, 

Sublime est un mot assez faible pour qualifier ce chef d'oeuvre. Je l'ai trouvé parfait à tous points de vue. Extrêmement fruité mais aussi fumé, la tourbe est encore présente et accompagnée de notes de cuir et de goudron. Très grande ampleur du nez, incroyable longueur de la finale, richesse folle en bouche, bref c'est le nirvana servi en verre. J'aurais envie de dire à se procurer absolument mais tout le monde n'a pas envie d'hypothéquer sa maison pour une bouteille. 

Note : 92

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                           à déguster en écoutant :

 

                                           Ajeet Kaur - Tonancin

Highland Park 30 yo 2007

 

 

 

48,1°

Distillery : Highland Park - Islands 

2d Fill and Refill Sherry, American Bourbon Casks

Original Bottling 

Limited Edition 

Single Malt 

Bottled in 2007

Unchillfiltered, Uncoloured, Cask Strength

Peated around 20 ppm 

C'est semble-t-il en 2005 que la première édition du 30 ans d'âge est élaborée chez Highland Park. C'est une édition limitée qui sera annuelle pendant quelques années, avant de s'espacer dans le temps (la dernière date de 2019). Très difficile d'avoir des indications sur le vieillissement ou le nombre de bouteilles produites. Toujours est-il que les derniers exemplaires se vendent à prix d'or aujourd'hui. 

Dégustation : 

Ombre d'iode sur un lit de prunes et une tarte aux coings. Filet de fumée évanescent. Tourbe terreuse et profonde, grasse et blanchâtre. La tourbe s'allie naturellement avec des fruits confits, abricots, rhubarbe, gentiane, comme si c'était évident. Très belle ampleur fruitée. Fudge, bois vermoulu, humide, presque pâteux. Dattes, figues sèches. Miel et confiture, avec des morceaux dedans. Noisettes pilées, amandes séchées. Biscuits sablés. Fraîcheur céréalière. Limaille de fer. L'iode ressort sur la fin. Bouche satinée, soyeuse, irisée. Epices toutes fines, paprika, curcuma, cardamome. Liqueur de bois, litchis, miel de montagne, chair de figue, huile d'argan. Marrons glacés; terre spongieuse, éclats de truffes. Bananes séchées. Finale très longue et assez calme, sereine. Muscade, pépites de chocolat, châtaignes cuites au four. Pommes chaudes. Ecorce de bouleaux. Marc de café.

 

Bref, 

Un embouteillage exceptionnel, subtil et racé. Ce que j'ai aimé, c'est que l'âge ne cache pas du tout le caractère du distillat, et à peine la fumée. C'est vraiment magnifique, il y a tout, le fameux fudge, une tourbe très légère délectable, des fruits par pelletées. J'ai envie de dire que tout est parfait. Malheureusement, le prix est astronomique, je ne sais pas s'il faut en rire ou en pleurer. 

Note : 91

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                           à déguster en écoutant :

 

                                           John Butler - Ocean

Secret Orkney Distillery 2017 Wonders of the World Single Cask Series 1.08 4 yo

 

 

 

59,7°

Distillery : Highland Park - Islands

American Whiskey Cask and Palo Cortado Sherry Finish

Independant Bottling 

By Swell de Spirits

Limited Edition 

Single Cask 

Bottled in 2021

Unchillfiltered, Uncoloured, Cask Strength

Peated around 20 ppm

 

 

 

Swell de Spirits est un tout jeune embouteilleur français qui a le vent en poupe, ils font principalement du Rhum mais aussi du Whisky. Cette expression-ci est réputée pour son extrême jeunesse. En seulement 4 ans, il y a tout de même une double maturation, il faut le faire. D'abord dans un fût de Whiskey américain, puis dans un fût de Sherry Palo Cortado, Sherry blanc assez rare. Le fût utilisé est un fût Octave, dont la particularité est d'être petit (environ 80 litres), ce qui permet plus d'interaction avec le bois et un vieillissement plus rapide. Seulement 102 bouteilles ont été produites, qui sont bien sûr déjà épuisées. 

 

 

 

Dégustation : 

Nez léger et vineux, gourmand, fruits rouges, clafoutis, salade de fruits, entre la papaye, la mangue, l'ananas, le kiwi et le litchi. Sauce soja, fumée discrète un peu charbonneuse. Bois noble, marmelade d'oranges et de coings, encaustique. Bouche minérale, fruitée, pêches et poires, puis les épices montent, poivre noir, muscade, gingembre. Encore du bois, pointe de sel et de menthe, pain d'épices. Finale assez longue et juteuse, légère amertume, bruyère, cola, écorce. Cassonade.

 

Bref, 

A sa sortie Serge Valentin et Ruben se sont lâchés sur cet embouteillage, jugé trop jeune et pas à leur goût. Je trouve ça un peu cruel. Il y a certes de menus défauts, les épices un peu fortes, une minéralité qui cache mal une grande jeunesse. Mais dans l'ensemble, ce n'est pas mal du tout. C'est original et appréciable. Mon reproche est qu'on y perd un peu les marqueurs de la distillerie, et cela c'est dommage. Le prix aussi est un peu exagéré sachant qu'il s'agit d'un flacon de 50 cl. L'expérience est intéressante, mais je ne suis pas sûr que cela justifie un achat. 

Note : 87

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                           à déguster en écoutant :

  

                                          Nils Frahm - Says

Strathisla 2007 Artist #12 Legendary Distilleries Aged 15 yo

 

 

 

62,7°

Distillery : Strathisla - Speyside

1st Fill Sherry Butt 

Independant Bottling 

By La Maison du Whisky 

Limited Edition 

Single Cask 

Bottled in 2022

Unchillfiltered, Uncoloured, Cask Strength

Totally Unpeated 

 

 

 

Je me suis laissé dire que Strathisla était célèbre pour ses embouteillages Sherry des années 60. Je suis donc content de goûter enfin une expression de cette distillerie vieillie en fût de Sherry pendant 15 ans, avant d'être répartie en 553 bouteilles où l'on peut voir une très belle photographie de Mathéo Modol. C'est le 2e plus jeune embouteillage de la gamme Legendary Distilleries, également référencé chez Antipodes et chez Artist #12, tant qu'à faire. 

Dégustation : 

Au nez, crème de marrons, fruits rouges légers, bois vernis, cassonade, marmelade d'oranges sanguines. Belle ampleur boisée, terre noire, amandes entières, sirop de grenade. Eclats de chocolat noir, et au fond quelque chose de goudronneux, de profond. Bouche belle, complexe, intense, les fruits rouges sont plus costauds, les épices sont violentes, cumin, poivre noir, paprika, curcuma, muscade. Les braises rougeoient au coin du feu. Finale qui enveloppe d'abord, pour mieux exploser ensuite, belle longueur, mais surtout grosse puissance. Charbon terreux, marrons dans leur cosse, réglisse dégoulinante. Un peu de caramel. 

 

Bref, 

Là je comprends la qualité de Strathisla. Avec le Sherry, c'est une autre histoire, c'est gourmand, et ça rehausse le profil de la distillerie. C'est franchement magnifique, très bien fait, et corsé en plus avec le haut dosage d'alcool. Le prix est toujours inconcevablement haut, mais j'ai presque tendance à leur pardonner pour le coup. En tous les cas, c'est beaucoup trop cher pour moi, dommage. 

Note : 90

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                           à déguster en écoutant :

 

                                           Howlin' Wolf - Back Door Man

Strathisla 2002 Artist #12 Legendary Distilleries Aged 20 yo

55,4°

Distillery : Strathisla - Speyside 

1st Fill Bourbon Barrel

Independant Bottling 

By La Maison du Whisky

Limited Edition 

Single Cask 

Bottled in 2022

Unchillfiltered, Uncoloured, Cask Strength

Totally Unpeated

Dans la gamme Legendary Distilleries 2022, je demande le 20 ans. Consacrée à la distillerie Strathisla, trop peu connue, cette série d'embouteillages cherche à lui rendre justice. Après deux premières expression très âgées où on laissait parler le distillat, ici il s'agit d'une maturation en fût de Bourbon de premier remplissage. 192 bouteilles ont été produites, et décorées d'une photographie de Mathéo Modol. Toute la gamme s'est vu également attribuer le label Antipodes, qui signifie l'exclusivité de La Maison du Whisky sur la vente, mais apparemment il est tout de même possible de le trouver ailleurs à l'étranger. 

 

 

 

Dégustation : 

Le nez a une telle ampleur que j'ai l'impression de déceler de l'iode. Mais ce n'est que l'influence du fût, je crois. Pulpeux, agrumique, prunes juteuses, mirabelles, reines-claudes, filet de citron, jus de pamplemousse, oranges sanguines. Toujours avec ce joli boisé et ce vernis presque gourmand. Mais cette fois-ci plus en retrait. Bouche dans la continuité, fruitée mais pas trop, citron et vanille, bois noble. Epices correctement maîtrisées. Finale longue et terreuse, profonde, que vient à peine égayer quelques reflets agrumeux. Soleil, céréales, noix. 

 

Bref, 

Très bien fait, comme les précédents. Le profil Bourbon se marie très bien avec l'identité de la distillerie, cela nous fait un bel embouteillage, riche et boisé, fruité. Le prix me semble extravagant, c'est le double de ce que ça devrait coûter, je me demande ce que La Maison du Whisky cherche à faire ici. En tout cas cela n'a rien à voir avec l'amour du whisky. 

Note : 89

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                           à déguster en écoutant :

 

                                           Albert Collins - If Trouble was Money